Il serait temps que je termine de parler de mes vacances remontant au mois de septembre 2005, c’est pas que ça commence à dater mais presque. Surtout qu’il y a encore plein de belles choses à voir comme le lac Pavin en photo ci-dessus. Pour rappel, la journée précédente était un petit calvaire: beaucoup de routes et 2 déceptions. On inverse la vapeur … enfin presque.

Rituel préparatoire

Après s’être occupé la veille du côté Sud-Ouest du Puy-de-Dôme, on se tourne aujourd’hui vers le centre et l’Est. On en avait entendu parler et on souhait le visiter donc notre première escale sera le lac Pavin, réputé pour être un des plus beaux lacs de la région …

Lac Pavin

C’est par un temps splendide que nous arrivons au lac Pavin, déjà illuminé par un soleil fortement présent. Plutôt touristique, il restait néanmoins tranquille et il était très agréable de s’y ballader. Difficile de résister au magnifique bleu azur mais la baignade n’est pas autorisée. On ne se sera pas privé de se poser sur un bord et d’y tremper les pieds. Il faut dire que le lac plonge très profondèment très rapidement, en s’éloignant d’à peine 10 mètres du bord.
Il est toutefois possible de pêcher et de louer des petits canots ou pédalos pour profiter de la fraicheur du lac. Comme d’habitude, on a préféré la marche à pied avec un tour de lac vraiment magnifique, tant en le regardant lui qu’en regardant ce qu’il y a autour:

Pas mal de ballades partent de ce lac donc il y a de quoi s’occuper une bonne journée sinon prévoyez 2/3h pour un tour de lac, un pique-nique et un instant de détente. D’ailleurs, après le repas la sieste digestive à l’ombre des arbres avec une vue surplombant le lac était des plus appréciables.

Besse

La bourgade de Besse-en-Chandesse (nom communément employé pour la ville de Besse-et-Saint-Anastaise) étant vraiment à côté du lac Pavin, il était naturel d’y faire un saut d’autant plus que son centre est intitulé vieille ville. En clair, attendez-vous à de belles maisons anciennes, à des rues pavées et piétonnes. Elle est très certainement touristique quand on voit le nombre d’échopes ponctuant les ruelles. Une belle ambiance se dégage de ses rues donc il serait dommage de s’en priver. Et comment pourrais-je oublier de vous dire qu’il s’agit de la ville où fut créé le Saint-Nectaire…

Un petit saut à l’office du tourisme du coin vous renseignera quant aux différents musées à visiter. De notre côté, on a opté pour une visite auto-guidée qui nous aura fait découvrir la charmante petite église de la ville:

Grottes artificielles de Perrier

En faisant un léger crochet sur le chemin du retour, nous devions tomber sur des grottes troglodytes mais sans le savoir, des travaux de voirie nous ont fait contourner cet endroit que nous n’aurons finalement pas visité et pour cause, on a roulé, roulé et roulé jusqu’à la ville de Perrier pour se rendre compte qu’on était allé vraiment loin. Par “chance”, il y avait également des grottes troglodytes dans le coin. Elles sont d’ailleurs gérées par le réseau Natura 2000 dont on reparle un peu dans les infos actuellement à cause de la lenteur de sa mise en place dans l’Hexagone.

Le véritable problème de ces grottes est qu’il n’y pas de guide à proprement parler puisque très peu d’informations sont affichées sur place et j’ai trouvé le parcours assez laborieux… assez pour revenir plusieurs fois au même endroit. Bref, il était temps de rentrer.
A part si vous n’avez rien d’autre à faire et que vous êtes dans le coin, il n’y a pas lieu de se déplacer pour les grottes de Perrier.

Le repas du soir

Qui dit vacances en Auvergne signifie aussi pour moi vacances culinaires. J’m'en cache pas, j’adore le fromage et la bonne table donc autant en profiter pour découvrir les lieux par le goût et le coup de fourchette. Chaque soir une adresse et la composition du repas

Restaurant

Etant donné qu’on n’avait fait que des restaurants dans la ville du Mont-Dore, autant changer un peu d’autant plus qu’un seul d’entre eux nous avait plus à la station de la Bourboule. Direction vers la brasserie le Comptoir de Cyrano où il faut bon manger. Le repas était copieux et à la portée de toutes les bourses donc il serait dommage de ne pas y aller au moins une fois.

Composition du repas

• salade de gésiers confits (très copieuse)
• pavé d’aloyaud au bleu d’Auvergne

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